皮蛋是一種非常特殊的食材，其味道醇厚、滋味獨特。如果你不喜歡辣味，可以嘗試以下方法來制作不辣的皮蛋：

　　1. 用水慢慢煮皮蛋：將水倒入鍋中，放入皮蛋，加熱至水開后，轉小火煮15分鐘。這樣可以減少皮蛋中的辣味物質。

　　2. 用米醋泡制：將皮蛋放入碗中，加入適量的米醋，覆蓋住皮蛋，然后蓋上蓋子浸泡1-2天。米醋的酸味可以中和掉一部分辣味。

　　3. 蘸食料：將皮蛋剝殼后切成小塊，可以蘸些甜面醬、花生醬等調料一起食用，可以起到緩解辣味的效果。

　　4. 搭配其他食材：將皮蛋與其他食材搭配烹調，比如與豆腐煮湯、拌涼菜等，可以降低辣味。

　　無論是采用哪種方法，建議先嘗試少量的皮蛋，根據個人口味進行調整。