以下是一些養胃又營養的蔬菜：

　　1. 南瓜：富含維生素A、維生素C和纖維素，有助于促進胃腸蠕動和增加飽腹感，還可以緩解胃酸。

　　2. 胡蘿卜：富含胡蘿卜素、維生素C和纖維素，有助于促進腸道蠕動和緩解胃酸。

　　3. 菠菜：富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸，有助于改善胃部不適和促進胃腸蠕動。

　　4. 大白菜：富含維生素C、維生素K和膳食纖維，有助于增加飽腹感和促進胃腸蠕動。

　　5. 黃瓜：含水量高，可以保持胃黏膜的濕潤，減少胃酸刺激。

　　6. 土豆：含有大量的碳水化合物、維生素C和纖維素，有助于緩解胃腸不適和消化問題。

　　7. 豆芽：富含維生素C、葉酸和纖維素，有助于促進腸道蠕動和消化。

　　具體選擇哪種蔬菜還應考慮個人的胃腸狀況和口味偏好。如果有胃病或消化不良等疾病，建議在醫生或營養師的指導下進行膳食搭配。