
做好的魷魚有很多種做法,以下是其中一種常見的做法:
材料:
- 魷魚(新鮮或冷凍):500克
- 大蒜:3瓣,切碎
- 生姜:1塊,切絲
- 青蔥:2根,切段
- 辣椒:1個,切碎(可根據口味調整)
- 醬油:2湯匙
- 料酒:1湯匙
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 將魷魚清洗干凈,切成均勻的環片。
2. 加入少量鹽和料酒腌制魷魚片,腌制15分鐘。
3. 鍋中燒熱適量的植物油,將腌制好的魷魚片放入鍋中煎炒,至變色即可撈出備用。
4. 鍋中再加入一些植物油,放入蒜末、姜絲、辣椒炒香。
5. 倒入煎好的魷魚片,翻炒均勻。
6. 加入醬油和適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 最后加入青蔥,快速翻炒幾下即可出鍋。
這樣制作出來的魷魚口感鮮嫩,香辣可口,非常美味。可以根據個人口味的不同進行調整。
