牛腩燉土豆是一道非常經典的家常菜，下面是一個簡單的做法，希望能幫到你：

　　材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 土豆：3個

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 糖：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 牛腩洗凈，切成塊狀備用。土豆去皮，切成塊狀備用。蔥姜蒜切末備用。

　　2. 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入蔥姜蒜炒香。

　　3. 加入牛腩塊煎至兩面金黃，加入適量料酒翻炒均勻。

　　4. 倒入足夠的清水，加入適量生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉，煮開后改小火慢慢燉煮30分鐘。

　　5. 加入土豆塊，繼續燉煮20分鐘至土豆熟軟，牛腩變得酥爛。

　　6. 湯汁變濃稠時，即可出鍋。

　　溫馨提示：可以根據個人口味調整調料的用量，也可以根據個人喜好加入一些青菜或者豆腐丁等配料。燉煮的時間可以根據牛腩的韌性和口感進行調整，以達到理想的效果。