全肥羊肉可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方法，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 全肥羊肉塊500克

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 料酒2湯匙

　　- 生抽1湯匙

　　- 老抽1湯匙

　　- 白糖1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 黑胡椒粉適量

　　- 雞精適量

　　- 蔥花適量

　　步驟：

　　1. 將全肥羊肉切成塊狀，放入鍋中焯水，煮5分鐘，撈出瀝水備用。

　　2. 鍋中倒入適量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。

　　3. 把焯水后的羊肉塊放入鍋中，加入料酒翻煮，去腥。

　　4. 加入生抽、老抽和白糖，翻煮均勻。

　　5. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后轉小火燉煮1小時，直到肉變得軟爛。

　　6. 加入適量的鹽、黑胡椒粉和雞精，調味均勻。

　　7. 最后撒上蔥花，即可出鍋享用。

　　溫馨提示：全肥羊肉本身比較油膩，烹飪時可以適量控制油脂的使用，以及加入一些調料來增加口感和味道的層次感。