泰國白西米是一種傳統的泰國甜點，一般用來制作甜品或冰品。下面是一種常見的吃法：

　　1. 將白色的西米淘洗干凈，然后用足夠的水泡至少6個小時或過夜，直到變得柔軟。

　　2. 將泡好的西米加入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。然后轉小火，繼續煮熟，攪拌以防止粘連，直到西米變透明。

　　3. 將煮熟的西米撈出瀝干水分，然后用清水沖洗一下，以去除多余的淀粉。

　　4. 可以將西米放入碗中，加入適量的椰漿或椰奶，攪拌均勻，使西米充分吸收椰漿的味道。

　　5. 可以根據個人口味加入適量的砂糖或其他甜味劑，調整甜度。

　　6. 加入一些切碎的水果，如芒果、草莓或香蕉，增加口感和味道。

　　7. 可以加入一些椰絲或炒過的花生碎作為裝飾，增加風味。

　　泰國白西米可以根據個人的口味喜好加入不同的配料和調味品，創造出各種不同的甜點。