球莖茴香有一種特殊的香味，可以用于燉湯、炒菜、煮飯等多種烹飪方法。以下是一些好吃的吃法：

　　1. 香煎茴香球莖：將茴香球莖切成片，用少許油煎至金黃色。可以作為配菜或者撒在湯中增添香味。

　　2. 醬拌茴香球莖：將茴香球莖切成薄片，加入蒜末、生姜末、鹽、糖、醋和適量的辣椒油攪拌均勻，放置片刻入味后即可食用。

　　3. 茴香球莖燴飯：將茴香球莖切成小段，與米飯一起煮熟，加入適量的鹽和雞精拌勻即可。

　　4. 燉茴香湯：將茴香球莖切成小塊，與雞骨或者牛骨一起燉煮，加入適量的鹽和調味料，燉至湯色濃郁即可食用。

　　5. 茴香球莖炒蝦仁：將茴香球莖切成絲，與蝦仁一起炒熟，加入適量的鹽、醬油和糖調味即可。

　　以上是一些常見的茴香球莖的好吃吃法，你可以根據自己的口味進行變化和創新，發掘更多美味的搭配方式。