牛肉炒飯是一道非常受小孩子喜愛的菜肴。以下是一種簡單的牛肉炒飯的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：適量（切成小塊）

　　- 飯：適量（是前一天的剩飯）

　　- 蔬菜：適量（例如胡蘿卜、豌豆、玉米等）

　　- 蛋：2個

　　- 大蔥：適量（切碎）

　　- 蒜蓉：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將鍋加熱，加入一些食用油，熱油后加入蒜蓉和蔥花，炒香。

　　2. 加入牛肉塊，炒至變色熟透。

　　3. 加入切好的蔬菜，翻炒幾分鐘，使其稍微軟化。

　　4. 打入兩個蛋，攪拌均勻，煮熟。

　　5. 加入飯，用鏟子將飯和蔬菜、牛肉、蛋均勻混合。

　　6. 慢慢加入適量的醬油，根據個人口味調整。也可以加入適量的鹽和胡椒粉提味。

　　7. 翻炒均勻，直到飯熱透，并且每一粒飯都上色。

　　8. 關火，裝盤，即可上桌享用。

　　注意：在炒飯的過程中，火不要太大，以免炒糊。可以根據個人喜好添加其他配料，如蝦仁、火腿等，增加口感和營養。