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芹菜焯水可以去除它的苦味和雜質，使其口感更加爽脆，顏色也更加鮮亮。焯水能破壞芹菜細胞內的酶，防止其氧化變色，并且能夠使其更易消化吸收。焯水還可以去除芹菜表面的灰塵和污垢，提高衛(wèi)生安全性。所以，焯水是為了提高芹菜的食用質量和口感。
本地芹菜，通常指的是國產芹菜，與從歐洲引進的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點和優(yōu)勢，無論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
發(fā)布時間：2023-07-16 03:27:48
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