材料：

　　- 排骨500克

　　- 藕300克

　　- 生姜2片

　　- 八角2顆

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 將排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。

　　2. 藕去皮，切塊備用。

　　3. 在電壓力鍋中加入油，加熱后放入姜片和八角炒香。

　　4. 加入焯水后的排骨翻炒均勻。

　　5. 加入適量的料酒，炒至排骨變色。

　　6. 加入適量的水，水量要稍微多一些，因為藕會吸水。

　　7. 加入藕塊，蓋上鍋蓋。

　　8. 調至煮骨頭功能，設定煮骨頭時間為30分鐘。

　　9. 完成后，打開鍋蓋，加入適量的鹽和雞精調味，根據(jù)個人口味調整。

　　10. 關閉電源，取出即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 可以根據(jù)個人口味加入其他調料，如胡椒粉、蔥段等。

　　- 煮骨頭時間可根據(jù)排骨的軟爛程度調整，如果想要更爛更入味，可以延長煮骨頭時間。

　　- 水的用量要適量，不宜過多或過少，以保證湯的口感和濃度。