銀耳湯通常是由銀耳煮成的，而銀耳本身是一種口感較軟的食材。銀耳湯煮出來(lái)的應(yīng)該是軟糯的，而不是脆的。若想要增加一些脆爽口感，可以加入其他食材如紅棗、枸杞等，或者在煮的時(shí)候加入適量的糖，煮到湯稠的時(shí)候，調(diào)成糖稀狀冷卻后，即可變成口感較脆的銀耳湯凍。
是脆的)
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
