早上空腹喝苦蕎茶是可以的。苦蕎茶具有清熱解毒、降血脂、降血糖等功效，對于促進新陳代謝、減肥、保持血糖穩定等都有一定的幫助。由于苦蕎茶味道較苦，有些人可能會不太適應。如果你無法接受苦味，可以將苦蕎茶和其他茶葉混合使用，或者加入一些蜂蜜或檸檬汁來調味。對于有特殊疾病的人群，如胃炎、胃潰瘍、腎炎等患者，建議在喝苦蕎茶之前咨詢醫生的意見。