胃不好的人可以適量食用石斛，但需要注意以下幾點：

　　1.石斛對胃有溫和的刺激作用，所以建議選擇新鮮的石斛，不要選擇過熟或變質的。

　　2.石斛是用溫水泡發，泡發時間不宜過長，一般10-20分鐘即可。

　　3.泡發后的石斛可以直接食用，也可以加入湯中煮熟。

　　4.食用時不宜過量，一次約10-15克即可，以免對胃產生過大的負擔。

　　5.胃不好的人避免添加過多辛辣刺激的調味料，可選擇清淡的煮湯方式。

　　適量食用石斛對胃不好的人有一定的益處，但是應根據個人情況謹慎選擇用量和烹飪方式。如果出現不適癥狀，應立即停止食用并咨詢醫生的建議。