炒鮮百合是一種非常常見的烹飪方法，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 鮮百合 200克

　　- 蒜瓣 2-3個，切碎

　　- 姜一小塊，切碎

　　- 辣椒（可選）適量，切碎

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 雞精 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將鮮百合洗凈，去除頂部的堅硬部分，撕成小瓣或切成薄片。

　　2. 熱鍋冷油，倒入適量的植物油，加入姜蒜和辣椒，炒香。

　　3. 加入鮮百合翻炒，炒至變色。

　　4. 加入適量的鹽、糖和雞精，繼續翻炒均勻。

　　5. 炒至鮮百合變軟爛但仍然保持一定的脆度即可關火。

　　溫馨提示：

　　- 鮮百合本身就有一定的甜味，可以根據個人口味適量添加糖。

　　- 辣椒可根據個人喜好添加或省略。

　　- 炒鮮百合盡量不要過久，否則會影響口感。