曬干咸豬蹄的時候可以簡單燒制，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 曬干的咸豬蹄

　　- 姜片

　　- 大蒜瓣

　　- 青蒜或大蔥段

　　- 干辣椒（可選）

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 糖

　　- 清水

　　做法：

　　1. 將曬干的咸豬蹄洗凈，剁成小塊備用。如果咸度較高，可以先將豬蹄用清水浸泡30分鐘，然后再換水煮沸一次，倒掉水。這樣可以去掉多余的鹽分。

　　2. 鍋中倒入適量清水，放入姜片、大蒜瓣和青蒜（或大蔥段），開火燒開。

　　3. 水開后，將豬蹄塊放入鍋中，再加入適量的料酒，大火燒開。

　　4. 煮開后，轉小火燉煮1-2個小時，讓咸豬蹄變得酥爛入味。燉煮過程中可以嘗一下咸度，如果覺得咸度過高，可以在燉煮的過程中換水。

　　5. 燉煮結束后，加入適量的生抽、鹽、糖和白胡椒粉，調味即可。如果喜歡辣味，還可以加入干辣椒。

　　6. 再燒開一次，使調味料均勻滲透入豬蹄肉中。根據個人口味再調整一下鹽度即可。

　　7. 起鍋前，可以將豬蹄挑出，放入烤箱中烤至表面微微焦黃，以增加口感。

　　燒制好的曬干咸豬蹄香味濃郁、肉質酥爛，可以作為一道美味的家常菜品或下酒佳肴。