田雞是一種常見的野生動物，在家常做法中，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　1只田雞（宰殺好）

　　適量姜片

　　適量蔥段

　　適量料酒

　　適量鹽

　　適量生抽

　　適量老抽

　　適量耗油

　　適量白胡椒粉

　　適量生粉

　　做法：

　　1. 將宰殺好的田雞用水沖洗干凈，切成塊狀。

　　2. 在鍋中加入適量的水，放入適量的姜片、蔥段和料酒，將田雞塊放入鍋中煮沸，撇去浮沫。

　　3. 煮沸后，將火調至小火慢燉約30分鐘，使田雞煮熟爛。

　　4. 取出煮熟的田雞塊，瀝干水分備用。

　　5. 在鍋中倒入適量的耗油，加入姜片煸炒出香味。

　　6. 將炒香的姜片撈出，放入煮熟的田雞塊，繼續翻炒均勻。

　　7. 倒入適量的生抽、老抽調味，加入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

　　8. 炒勻后，加入適量的水，煮沸，再調至小火慢燉約10分鐘。

　　9. 在燉煮的過程中，取一小碗生粉加入適量的水攪拌均勻，倒入鍋中勾芡。

　　10. 等勾芡后，繼續煮1-2分鐘，讓田雞入味。

　　11. 將燉好的田雞裝盤，撒上蔥花作為裝飾即可。

　　這樣做出的田雞肉質鮮嫩，入味可口，適合作為一道家常美食享用。