要想好吃的曬臘肉，可以按照以下步驟來制作：

　　1. 準備好新鮮的豬肉，選用肥瘦相間的五花肉。

　　2. 將豬肉切成長約10厘米、寬約2厘米的條狀塊。然后用清水洗凈，控干水分備用。

　　3. 準備腌制料，可以將以下材料均勻混合：鹽、白糖、五香粉、生抽、料酒、姜蒜末。根據個人口味，可以適量增加或減少對應材料的用量。

　　4. 將腌制料均勻涂抹在豬肉塊的表面，確保每塊豬肉都能均勻吸收腌制料。然后將腌制好的豬肉塊放入冰箱冷藏，腌制時間在12小時以上，以便更好地入味。

　　5. 腌制好的豬肉取出，用廚房紙巾將表面的水分吸干。

　　6. 在晾衣架上，用細繩將腌制好的豬肉掛起，然后將整個晾衣架放置在通風干燥的地方，是陽光直射的地方。

　　7. 每天都要將臘肉翻動一次，保證每個部分都能均勻晾干。曬制的時間根據天氣和個人口味而定，通常需要曬制3-5天，直至肉塊完全干燥。

　　8. 曬制完成后，可將臘肉切成適當大小的片狀，可以蒸、煮或炒著食用。

　　注意事項：

　　1. 制作過程中要確保豬肉和用具的衛生，以免滋生細菌。

　　2. 晾曬的地方要保持通風干燥，避免有潮濕或灰塵。

　　3. 食用前將臘肉煮至熟透，確保食用安全。