對于便秘嚴重的人，以下是一些應該少吃或避免的食物：

　　1. 加工食品：加工食品通常富含脂肪、鹽和添加劑，這些成分可能導致腸道運動減慢，進而引發便秘。應盡量減少加工肉類、速食、蛋糕、糖果等加工食品的攝入。

　　2. 高脂肪食物：過多的脂肪攝入會使整個消化過程變慢，從而增加便秘風險。應盡量減少高脂肪食物，如油炸食品、蛋黃、奶油、黃油等的攝入量。

　　3. 紅肉：紅肉（如牛肉、豬肉等）富含飽和脂肪和膽固醇，且消化時間較長，容易引起便秘。適量減少紅肉的攝入，可以選擇更多的魚肉、禽肉和豆類作為蛋白質的來源。

　　4. 乳制品：對于一些人來說，乳制品可能導致便秘，特別是對于乳糖不耐受的人群來說。少吃或避免攝入過多的奶酪、黃油、奶油、冰淇淋等乳制品，或者嘗試替代品，如植物基的奶制品。

　　5. 高糖食品：過多的糖分會導致腸道菌群不平衡，從而影響消化和排便。減少食用高糖食品，如糖果、巧克力、糕點等，以及含有大量糖分的飲料。

　　每個人的身體狀況和消化系統略有不同，因此如果便秘問題嚴重或持續，請咨詢醫生或營養師的建議。