洗田螺是一種常見的食物，烹飪洗田螺時常常會加入一些油。主要有以下幾個原因：

　　1. 提升口感：加入適量的油可以使洗田螺更加香脆，提升口感。油脂能夠包裹住洗田螺，使其味道更加鮮美，同時增加口感的豐富度。

　　2. 防止粘連：洗田螺的外殼上可能會有一些腥味或污垢，加入油可以防止洗田螺的腥味與外殼的污垢粘連在一起，使其更容易清洗。

　　3. 調和味道：適量的油可以調和洗田螺的味道，使其更加鮮美。油能夠與洗田螺的鮮汁混合，使味道更加濃郁。

　　4. 增加營養：油是脂肪的主要來源之一，適量的油可以增加洗田螺的脂肪含量，為人體提供能量。一些油中還含有不飽和脂肪酸，有益于人體健康。

　　加入適量的油可以提升洗田螺的口感，并使其更加美味。但是過量的油攝入可能會給身體帶來不良影響，因此在烹飪中應控制好油的用量。