腦出血的人在飲食上應特別注意，

　　1. 高纖維食物：蔬菜、水果、全麥谷物等含有豐富纖維的食物有助于保持消化系統(tǒng)的健康，有助于預防便秘和控制體重。

　　2. 低鹽食物：鹽攝入過多可能導致高血壓，進而增加腦出血的風險，因此應避免高鹽食物，如加工食品、咸肉、醬油等。取而代之，可以使用草藥調味品來增加食物的口味。

　　3. 低脂食物：脂肪過多可導致動脈硬化，增加腦出血的風險。建議選擇低脂肪的食物，如魚、雞胸肉、低脂奶制品等。

　　4. 高鉀食物：鉀有助于降低血壓，預防高血壓引發(fā)的腦出血。可以選擇芒果、香蕉、土豆、菠菜等高鉀食物。

　　5. 均衡飲食：保持均衡的飲食能提供身體所需的各種營養(yǎng)。盡量選擇多種食物來供給身體所需的維生素、礦物質和蛋白質。

　　在每個人的飲食需求和身體狀況可能有所不同，建議在腦出血康復期間咨詢醫(yī)生或專業(yè)的飲食師以獲得更具體和個性化的飲食建議。