胃腸道消化活動的調節主要由神經系統、內分泌系統和局部調節機制共同完成。

　　1. 神經調節：胃腸道消化活動的神經調節主要由迷走神經和交感神經控制。迷走神經通過副交感神經纖維傳入胃腸道，能夠促進胃腸蠕動和分泌液體。交感神經通過交感神經纖維傳入胃腸道，能夠抑制胃腸蠕動和減少分泌。

　　2. 內分泌調節：胃腸道內分泌系統主要通過激素的分泌來調節消化活動。例如，胃黏膜細胞分泌胃酸，胃腸肽細胞分泌胃泌素和胰高血糖素等激素，它們能夠促進或抑制胃腸道的運動和分泌。

　　3. 局部調節：胃腸道內部存在一些局部機制，能夠通過細胞間的相互作用來調節消化活動。例如，當胃腸道內的食物通過摩擦和刺激腸壁時，會引起局部神經和激素反應，從而調節胃腸蠕動和分泌。

　　胃腸道消化活動的調節是一個復雜的過程，神經、內分泌和局部調節機制共同作用，以保持胃腸道的正常運動和分泌功能。