鮮羊肚菌燉排骨湯是一道美味健康的湯品，下面是制作的具體步驟：

　　所需材料：

　　- 鮮羊肚菌：適量

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　制作步驟：

　　1. 將排骨放入冷水中，加入姜片和料酒煮沸，去除血水并焯水備用。

　　2. 鮮羊肚菌洗凈切片備用。

　　3. 取一個(gè)燉盅，將焯水后的排骨放入盅中，再加入鮮羊肚菌片。

　　4. 倒入足夠的清水，水面稍微超過(guò)材料。

　　5. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。

　　6. 燉盅放入蒸鍋中大火蒸1-1.5小時(shí)，或者放入電壓力鍋中高壓煮20-25分鐘。

　　7. 燉煮完成后，撒上蔥花和香菜作為 garnish，即可享用。

　　這樣燉制出來(lái)的鮮羊肚菌燉排骨湯湯汁鮮美，羊肚菌的鮮香味與排骨的鮮甜湯汁融合在一起，美味又營(yíng)養(yǎng)。