黑豆是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。以下是一種簡單又美味的黑豆做法：

　　1. 將黑豆浸泡在水中至少6小時或過夜，然后將豆子瀝干備用。

　　2. 在一個大鍋中加入足夠的水，將黑豆放入鍋中煮沸。然后，將豆子漂洗干凈。

　　3. 將清洗干凈的黑豆放入鍋中，加入適量的清水。水量可以稍微多一些，因為黑豆會吸水。

　　4. 加入一些姜片、蔥段和適量的鹽。你還可以根據個人口味加入其他調味料，如八角、香菜等。

　　5. 將豆子煮沸后，轉小火慢慢燉煮1-2小時，直到黑豆變得柔軟。你也可以選擇使用壓力鍋來煮豆子，煮沸后用中小火煮15-20分鐘。

　　6. 豆子煮熟后，可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜來調味。

　　7. 將黑豆瀝干，并根據個人喜好可以加入一些其他配料，如蔥花、香菜等。

　　黑豆可以作為主食搭配米飯一起食用，也可以作為配菜、湯或者做成黑豆沙等。無論怎樣烹飪黑豆，都能保留豆子的營養價值，并且味道美味可口。