白蘿卜燉羊排是一道美味營養豐富的菜肴，下面是一種做法：

　　材料：

　　- 羊排：500克

　　- 白蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 生抽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 溫水：適量

　　步驟：

　　1. 將羊排切成塊狀，用開水焯水，去除血水和腥味。

　　2. 白蘿卜去皮，切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋加入適量油，將羊排煎至兩面金黃，撈出備用。

　　4. 鍋中加入姜片和大蔥段，炒香后加入料酒，炒散蔥姜味。

　　5. 將煎好的羊排放入鍋中，倒入適量溫水，加入鹽和胡椒粉調味。

　　6. 將切好的白蘿卜放入鍋中，再加入適量生抽。

　　7. 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘至羊排和白蘿卜變爛熟。

　　8. 最后加入適量雞精調味，翻炒均勻即可。

　　這樣做出的白蘿卜燉羊排鮮香美味，羊排鮮嫩可口，白蘿卜燉煮后軟糯入味。可以根據個人口味加入其他調料或配菜，如蒜瓣、紅棗等，增加口感和口味。