如果脾胃不好，可以選擇以下蔬菜來食用：

　　1. 忌辛辣刺激蔬菜：辣椒、芥菜、生蔥、大蒜等辛辣蔬菜容易刺激胃黏膜，不利于消化，應(yīng)避免食用。

　　2. 選擇易消化蔬菜：山藥、南瓜、萵苣、綠葉蔬菜等富含纖維和水分的蔬菜容易被胃腸道消化吸收，對(duì)脾胃好。

　　3. 低溫烹調(diào)蔬菜：菠菜、胡蘿卜、芹菜等綠葉蔬菜和根莖類蔬菜可以選擇低溫烹調(diào)方法，如水煮、蒸煮，保留蔬菜的維生素和營養(yǎng)成分。

　　4. 增加消化酶含量的蔬菜：芥菜、苦瓜、木耳等含有豐富的纖維和消化酶，有助于促進(jìn)消化和增強(qiáng)胃腸道功能。

　　5. 注意脾胃寒涼的蔬菜：生姜、香菜、菠菜、綠豆芽等脾胃寒涼的蔬菜要適量食用，不宜過量。

　　對(duì)于脾胃不好的人來說，應(yīng)選擇含纖維豐富、易消化、不刺激胃腸道的蔬菜來食用，同時(shí)注意合理搭配，避免食用過多油膩、辛辣、刺激性食物。在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。