蓮藕黑豆排骨湯是一道營養豐富、美味可口的家常湯品。下面是制作蓮藕黑豆排骨湯的一些竅門：

　　1.選材要新鮮：選擇肉質鮮嫩的排骨，新鮮的蓮藕和黑豆，這樣制作出來的湯口感更好。

　　2.預處理排骨：在煮之前，將排骨用熱水煮沸，可以去除血水和腥味，使得湯更加清香。

　　3.提前泡制黑豆：將黑豆提前泡發，可以減少煮的時間，使得黑豆更加軟爛。

　　4.掌握火候：在燉煮的過程中，要使用小火慢燉，這樣才能使得排骨的骨髓溶解在湯中，增加湯的鮮美度。

　　5.調味要適量：蓮藕和黑豆本身的味道都比較淡，所以在調味時要適量加鹽，讓湯的味道更加鮮美。

　　6.添加調料：可以根據個人喜好加入一些調料，如姜片、料酒、胡椒粉等，提升湯的風味。

　　7.去除浮沫：在煮湯的過程中，會有一些浮沫產生，可以用勺子或者漏網去除，使湯更加清澈。

　　8.注意時間：燉制的時間一般在1-2小時，這樣可以使得湯更加濃郁美味。

　　以上是制作蓮藕黑豆排骨湯的一些竅門，希望對你有幫助。祝你做出一鍋美味的蓮藕黑豆排骨湯！