湯圓浮起來表示它們已經(jīng)煮熟了，這是由于煮熟的湯圓中的空氣被加熱膨脹所造成的。當(dāng)湯圓處于未煮熟的狀態(tài)時(shí)，內(nèi)部的淀粉會(huì)吸收水分并膨脹，使其變得松軟，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的空氣被封閉在其中。當(dāng)湯圓被放入沸水中煮熟時(shí)，水溫的升高會(huì)使內(nèi)部的空氣膨脹，從而讓湯圓浮起來。這是一個(gè)可靠的指示，表明湯圓已經(jīng)完全煮熟，可以食用了。
餃子浮起來的原因與密度和浮力有關(guān)。當(dāng)餃子的平均密度小于水的密度時(shí)，餃子就會(huì)漂浮在水面上。餃子浮起來的主要原因是其體積的增大和平均密度的減小，使得餃子所受的浮力增大，從而使其上浮。
