胃寒的人應該選擇一些溫熱性的食物來養胃，以下是一些適合胃寒的人食用的菜肴：

　　1. 姜蔥炒肉：姜和蔥都有溫熱的作用，可以幫助驅寒暖胃，搭配炒肉可以增加蛋白質的攝入。

　　2. 紅棗煮銀耳：紅棗具有溫熱的作用，而銀耳則具有滋陰潤燥的功效，可以滋養胃腸。

　　3. 艾草雞蛋湯：艾草具有溫熱的作用，可以幫助驅寒暖胃，搭配雞蛋可以增加營養。

　　4. 白蘿卜燉牛肉：白蘿卜有消食健胃的作用，牛肉富含蛋白質和鐵質，可以補充能量。

　　5. 枸杞煮豬心：枸杞具有溫熱的作用，豬心富含蛋白質和微量元素，可以補充營養。

　　胃寒的人還應該注意飲食規律，避免生冷食物和刺激性食物，多食用溫熱性的食物，保持胃部溫暖。也可適量飲用姜湯或紅棗水來溫暖胃部。如果癥狀嚴重，建議就醫并請醫生制定個人化的飲食計劃。