脾胃虛弱是指脾胃功能較弱，消化能力減退的狀態，常表現為食欲不佳、消化不良、腹脹等癥狀。對于脾胃虛弱的人來說，應該選擇易于消化的蔬菜，同時增加攝入一些有助于健脾胃的蔬菜。以下是一些適合脾胃虛弱人群的蔬菜：

　　1. 西紅柿：容易消化，富含維生素C和纖維素，可以促進消化。

　　2. 紅薯：富含膳食纖維和淀粉，易于消化，并且有助于補充能量。

　　3. 南瓜：易于消化，富含維生素A和纖維素，有助于增加食欲。

　　4. 青菜：如菠菜、油菜、生菜等，富含維生素和礦物質，有助于增強脾胃功能。

　　5. 白蘿卜：具有健脾消食的作用，可幫助消化和減輕腹脹。

　　6. 黃瓜：含有豐富的水分和纖維，具有清熱解毒、助消化的作用。

　　7. 豆芽：易于消化，富含蛋白質和維生素，有助于增進食欲。

　　除了以上的蔬菜，還可以適量攝入一些含有酶活性的蔬菜，如竹筍、山藥，可以促進消化和吸收。個人的體質和具體癥狀也會影響蔬菜的選擇，建議在醫生或營養師的指導下進行合理的膳食調配。