要燉好豬蹄燉黃豆，可以嘗試以下幾個步驟：

　　1. 準備材料：準備豬蹄、黃豆、姜片、蔥段、料酒和清水。

　　2. 煮水燙洗：將豬蹄用開水燙洗，去除血水和雜質。

　　3. 燉前處理：將豬蹄切成大塊，黃豆提前用清水泡發2-3個小時，然后瀝干備用。

　　4. 炒姜蔥：鍋中加入適量的油，放入姜片和蔥段炒香，增加香味。

　　5. 燉煮：將炒好的姜蔥放入燉盅中，然后加入豬蹄和黃豆，加入適量的料酒和清水，水要淹過所有材料。

　　6. 燉煮時間：將燉盅放入鍋中，用小火燉煮2-3個小時，直到豬蹄和黃豆變得軟爛，口感好�？梢约由w保持湯汁不易揮發，也可中途適量加水。

　　7. 調味：最后加入適量的鹽，繼續燉煮幾分鐘，使湯汁均勻入味。

　　8. 出鍋：燉好的豬蹄燉黃豆可以將姜片和蔥段撈出，然后裝入碗中即可食用。

　　以上步驟可幫助減少豬蹄的腥味，增添黃豆的香味，使豬蹄燉黃豆更加美味可口。