材料:
- 500克豬肋骨
- 2根藕
- 2片生姜
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬肋骨用水沖洗干凈，放入鍋中加足夠的水煮沸，去除血沫。
2. 將煮沸的豬肋骨撈出放入清水中洗凈。
3. 鍋中加入足夠的水，煮沸后將洗凈的豬肋骨放入鍋中。
4. 將生姜片放入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)，使豬肉骨煮出鮮美的湯底。
5. 將藕切成片或塊狀，加入鍋中與豬肉骨一同燉煮15分鐘左右，直到藕片變軟。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，燉煮5分鐘即可。
溫馨提示:
- 燉煮時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料如蔥段、料酒等增加風(fēng)味。
- 湯底可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行過濾，使湯更為清澈。
- 如果喜歡口感更醇厚的湯，可以燉煮時(shí)間延長至2小時(shí)，豬肉骨更容易融入湯底。
花生藕片排骨湯是一道融合動物蛋白與植物營養(yǎng)的經(jīng)典湯品，兼具食療價(jià)值與家常風(fēng)味。同時(shí)，花生蛋白含精氨酸等免疫調(diào)節(jié)成分，與排骨的鋅元素共同促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提升呼吸道黏膜防御能力。
