羊肉和白菜包餃子通常放以下料：

　　1. 羊肉：切碎的鮮羊肉，可以選擇肩膀或腿部肉塊，去除多余的脂肪。

　　2. 白菜：剁碎的新鮮白菜，可以選擇大白菜或者娃娃菜。

　　3. 蔥姜蒜：切碎的洋蔥、姜和大蒜，用來(lái)調(diào)味并增添風(fēng)味。

　　4. 食用油：常用的油有植物油、花生油等，用于炒羊肉和白菜。

　　5. 醬油：用來(lái)調(diào)味和增添顏色。

　　6. 料酒：用來(lái)去腥和增添香味。

　　7. 鹽和胡椒粉：用來(lái)調(diào)味。

　　8. 餃子皮：可以自制或購(gòu)買現(xiàn)成的餃子皮。

　　餃子的料可以按照個(gè)人的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和增減，這只是一種常見(jiàn)的組合。