萎縮性胃炎是指胃黏膜發生萎縮，胃酸和消化酶的分泌減少，消化功能下降。萎縮性胃炎的人在選擇食物時應注重以下幾點：

　　1. 容易消化的食物：選擇容易消化的食物，如米飯、面條、粥等，有助于減輕胃腸負擔。

　　2. 溫熱食物：避免食用過冷或過熱的食物，以避免對胃黏膜產生刺激。

　　3. 少量多餐：可以選擇少量多餐的飲食方式，每餐食量適宜，避免大量進食造成胃擴張。

　　4. 高纖維食物：攝入適量的蔬菜、水果和全谷類食物，有助于促進胃腸蠕動，維持正常排便。

　　5. 溫和的調味品：少量使用低刺激的調味品，如鹽、白胡椒、姜等，以避免對胃黏膜的刺激。

　　6. 避免刺激性食物：避免辛辣食物、油炸食品、咖啡、濃茶、酒精等刺激性食物，以免加重胃黏膜的炎癥。

　　萎縮性胃炎的治療還需要根據個體情況和醫生建議進行，以上只是一些一般性的飲食建議，具體還需結合個人情況和醫生的指導來制定飲食方案。