大蒜最適宜的保存溫度是在10-15°C的環境中。在這個溫度下，大蒜可以保存得更久。

　　要長期保存大蒜，你可以采取以下措施：

　　1. 選擇完整的大蒜頭：確保大蒜沒有壞掉或受損的部分。

　　2. 保持干燥：大蒜保存在干燥的環境中，避免過濕導致腐爛。可以將大蒜頭放在通風良好的地方晾干。

　　3. 存放在通風良好的容器中：可以將大蒜頭放在通風孔的容器中，例如蔬菜儲藏袋或者保鮮盒。

　　4. 避免陽光直射：大蒜應該避免暴露在陽光下，因為陽光會加速蒜頭的衰老過程。

　　5. 避免與潮濕物品接觸：大蒜應該與其他潮濕的食物或者物品保持一定距離，以防止受潮導致發霉。

　　6. 定期檢查大蒜的狀態：每隔一段時間，檢查保存的大蒜是否有壞掉的跡象。如有發現有腐爛部分，應及時取出并處理。

　　保持大蒜在適宜的溫度和環境下存放，可以延長它的保存時間。