干海參和即食海參的重量可能會有所不同，具體取決于海參的種類和處理方式。干海參通常重量會比即食海參輕，因為在制作過程中會有水分流失。例如，如果有1公斤的鮑魚干，它的干重可能只有幾百克，而即食鮑魚可能會保持較穩(wěn)定的重量。實際的重量差異要具體參考產(chǎn)品包裝上的標(biāo)示。
泡發(fā)得提前3天準(zhǔn)備，用干凈無油的容器，放純凈水冷藏泡發(fā)，每天換2次水，泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己，加點料更香！如果一次吃不完，泡發(fā)好的海參可以冷凍保存，但燉好的湯最好當(dāng)天喝完，別反復(fù)加熱。
