要做出好吃的生蠔，可以嘗試以下方法：

　　1. 清洗蠔殼：將生蠔放入冷水中浸泡約10分鐘，然后用刷子輕輕刷洗蠔殼表面的泥沙和貝殼上的海藻。

　　2. 開蠔：將清洗過的蠔放在火爐上，用火爐燒熱，待蠔殼微微張開后，用刀子輕輕切開蠔殼，并將蠔肉從蠔殼上剝離。

　　3. 移除蠔汁：將蠔肉從蠔殼上取下后，要用小刀刮去蠔身上的蠔汁，以避免蠔肉帶有過于咸的味道。

　　4. 拍打蠔肉：將蠔肉放在砧板上，用背面的刀切面拍打蠔肉幾下，這樣可以增加蠔肉的嚼勁和口感。

　　5. 調味料：可以根據個人喜好添加一些調味料，例如蒜蓉、姜末、辣椒粉、醬油等。

　　6. 煮熟：將調味好的蠔肉放在蒸鍋或者水開的鍋中，用中小火蒸煮約3-5分鐘，或者燒開的水中焯水30秒至1分鐘，至蠔肉變白即可。

　　7. 上碟：將煮熟的蠔肉蓋在蠔殼上，撒上一些蔥花、香菜等點綴料，即可享用。

　　在食用生蠔時，要確保蠔肉完全煮熟，以避免細菌感染。