要收拾干凈生豬蹄，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 先將生豬蹄沖洗干凈，在流水下用刷子輕輕刷洗表面的污垢和殘?jiān)��?p>　　2. 接下來，將豬蹄放入鍋中，加足夠的水，再加入一些姜片和料酒。煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。

　　3. 關(guān)火后，將豬蹄撈出，用冷水沖洗掉豬蹄表面的血水。

　　4. 然后，用刀背或者刀柄輕輕敲打豬蹄，幫助松動豬蹄的骨骼，方便后續(xù)處理。

　　5. 使用刀子剁掉豬蹄上的指甲，以及指甲周圍的污垢。

　　6. 用刀將豬蹄上的毛發(fā)刮除，或者使用刮毛機(jī)刮去豬蹄表面的毛發(fā)。

　　7. 將處理好的豬蹄再次放入鍋中，加足夠的水，再次加入姜片和料酒。煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約1小時，使豬蹄更加干凈和鮮嫩。

　　8. 將煮熟的豬蹄撈出，用冷水沖洗幾遍，去除殘留的污垢和味道。

　　這樣處理后的生豬蹄就可以用來烹飪美味的菜肴了。