要想燉出美味又營養(yǎng)的生豬蹄，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1.準(zhǔn)備材料：生豬蹄、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖等。

　　2.將生豬蹄用開水燙煮一下，去除血水和雜質(zhì)。

　　3.鍋中加入適量清水，放入生豬蹄，加入料酒、姜片和蔥段，煮開后撇去浮沫。

　　4.將八角和桂皮放入鍋中，調(diào)小火慢燉2-3小時(shí)，直至豬蹄肉變得柔軟。

　　5.將燉好的豬蹄撈出，加入鹽、生抽和老抽，再撒入適量白胡椒粉和冰糖，慢慢翻炒均勻。

　　6.將炒好的豬蹄放回鍋中，加入適量水，改用大火燉煮20-30分鐘，讓味道更入味。

　　7.燉好的生豬蹄出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料和湯汁濃稠度。

　　這樣燉制出的生豬蹄既鮮嫩可口，又富含膠原蛋白和營養(yǎng)成分，對皮膚、關(guān)節(jié)和身體健康都有益處。