要做出一道美味的新鮮牛排熬湯，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 500克新鮮牛排

　　- 1個洋蔥，切碎

　　- 2個胡蘿卜，切片

　　- 2個大蒜瓣，切碎

　　- 2個香菇，切片

　　- 1個西紅柿，切碎

　　- 1個紅辣椒，去籽切片

　　- 1個香草包（例如：迷迭香、百里香等）

　　- 1個牛骨或者雞骨（可以獲得鮮美的骨湯）

　　調味料：

　　- 鹽和胡椒粉，適量

　　- 醬油或者魚露，適量

　　- 酒，適量

　　步驟：

　　1. 將牛骨或雞骨放入一鍋水中，煮沸，去血水。然后將骨頭與其余的材料（蔬菜、香草包）放入鍋中；

　　2. 加入足夠的水，以覆蓋所有材料，并帶到沸騰。然后轉入中小火慢燉，熬煮牛骨湯至少2個小時。這將使骨髓充分釋放出來，湯更加濃郁。

　　3. 將新鮮牛排切成薄片，用鹽和胡椒粉調味。

　　4. 在熱鍋中加入一些油，將牛排片煎至兩面金黃，保持內部嫩嫩的狀態(tài)。煎牛排的時間取決于你對牛排的口感喜好。

　　5. 將煎好的牛排片放入煮好的牛骨湯中，加入切碎的西紅柿和紅辣椒片，繼續(xù)煮10-15分鐘，使所有食材的味道混合在一起。

　　6. 根據個人口味，加入適量的醬油或魚露，調整咸味。

　　7. 關火前，撒上一些香菜葉子裝飾，讓熬湯更加香氣四溢。

　　8. 喝湯的時候可以選擇多加入一些牛排片和蔬菜片，增加豐富的口感。

　　現在，一道美味的新鮮牛排熬湯就做好了！享受健康美味的牛排熬湯吧！