去除蝦線的方法有多種，以下是一種簡單方便的方法：

　　1. 將大蝦從冷凍狀態(tài)解凍，可以將其放置在冰箱中或者將其放在冷水中解凍。

　　2. 解凍后，用刀子輕輕剪開蝦背部的殼，使其完全裂開。

　　3. 用指甲或者刀尖將蝦線掀起，然后用手或者小刷子將其拖出。

　　4. 溫水稍微沖洗一下，去除殘留的蝦線和雜質(zhì)。

　　5. 接下來可以根據(jù)自己的喜好繼續(xù)處理蝦，如剝殼、去除蝦頭等。

　　注意：在處理蝦線時(shí)，可以使用保鮮膜包裹手指，以免手指割傷或者帶有蝦臟的味道。如果蝦線較多或者你不熟練，可以選擇購買去除蝦線的蝦。