米線在適當的存儲條件下，通常可以保持3-6個月的食用期限。如果米線已經過期，其質量和口感可能會受到影響。過期的米線可能會變得干硬，味道變差，甚至可能帶有異味。建議在過期日期之前食用米線，以確保食品的質量和安全。如果米線已經過期，不要食用，以免引起食物中毒或消化不良的風險。