解凍北極蝦時(shí)有幾種方法可以選擇：

　　1. 冷藏解凍：將北極蝦從冷凍室取出，放入冷藏室解凍。這種方法需要較長時(shí)間，一般需要在冷藏室中解凍12至24小時(shí)。

　　2. 冷水解凍：將北極蝦放入密封袋中，放入大碗或水槽中，用冷水浸泡。每30分鐘更換一次冷水，持續(xù)30分鐘至1小時(shí)，直到完全解凍。

　　3. 快速解凍：將北極蝦放入密封袋中，放入盆或水槽中，用冷水浸泡。然后將冷水中的北極蝦放入冷水中，讓水流沖洗北極蝦，同時(shí)用手輕輕撥開蝦殼。重復(fù)這個(gè)過程，直到北極蝦完全解凍。這個(gè)方法需要耐心和細(xì)心，以避免蝦肉被水沖走。

　　無論使用哪種解凍方法，解凍完成后，北極蝦需要立即煮熟或烹飪，以確保食品安全。