要儲存大量紅薯一年，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 選擇合適的紅薯品種：選用適合長期儲存的品種，如澎湖紅薯、日本紅薯等。

　　2. 采收適時：紅薯在完全成熟后采收，盡量不要損傷薯皮。

　　3. 清洗消毒：將采收的紅薯用清水清洗干凈，可以使用淡鹽水或稀釋的紫外線消毒液對紅薯進行消毒處理。

　　4. 晾曬干燥：將紅薯晾曬至表面干燥，避免過高溫度晾曬，否則會導致腐爛。

　　5. 整理分類：將晾曬好的紅薯整理分類，將損壞或發霉的剔除。

　　6. 適宜環境儲存：將紅薯儲存在適宜的環境中，溫度保持在12-15攝氏度，濕度保持在75-80%左右。

　　7. 定期檢查：每隔一段時間檢查一次儲存的紅薯，將變質的紅薯及時剔除。

　　8. 控制環境：在儲存的過程中，可以使用通風設備或濕度控制設備來控制儲存環境，以保持紅薯的新鮮度和防止發霉。

　　通過以上步驟，可以有效地儲存大量紅薯一年時間。