銀耳蓮藕排骨湯是一道傳統的湯類食品。它的功效與作用包括以下幾個方面：

　　1. 補血養顏：銀耳含有豐富的鐵和維生素B群，可以補血，提高血紅蛋白水平，有助于改善貧血狀況。蓮藕含有豐富的維生素C，可以促進膠原蛋白的合成，有助于美白肌膚、延緩皮膚衰老。

　　2. 潤肺止咳：銀耳具有滋陰潤燥的作用，能夠滋潤肺部，緩解咳嗽、咳痰等癥狀。蓮藕含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。

　　3. 強筋壯骨：蓮藕中含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼的生長和修復，有助于預防骨質疏松癥和關節炎。排骨中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，對關節有良好的滋養作用。

　　4. 養胃健脾：蓮藕具有健脾胃、益氣補虛的作用，可以緩解消化不良、脾虛乏力等胃腸問題。銀耳含有豐富的膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動，改善便秘和胃酸倒流等問題。

　　銀耳蓮藕排骨湯具有補血養顏、潤肺止咳、強筋壯骨、養胃健脾等功效與作用。它適合貧血、咳嗽、骨質疏松、胃病等人群食用。