豬蹄是一道美味的食材，搭配不同的配料可以更加豐富口味。以下是一些常見的豬蹄的搭配建議：

　　1. 糖醋豬蹄：豬蹄燉煮后，加入糖、醋、料酒、姜片、蔥段等等，制作成糖醋醬汁。這道菜可以搭配米飯或面食，口感酸甜可口。

　　2. 醬爆豬蹄：將豬蹄燉煮后，切塊，并用醬料炒煮，搭配蔬菜如豆芽、胡蘿卜等，可做成炒菜或搭配面食。

　　3. 紅燒豬蹄：將豬蹄燉煮至肉爛骨酥，加入豆豉、醬油、糖等調味料，使其變得濃郁。可搭配米飯或饅頭食用。

　　4. 醬豬蹄飯：將豬蹄炭烤至外皮焦香，再配上一碗熱氣騰騰的白米飯，增加口感和層次感。

　　5. 豬蹄凍：將豬蹄燉煮后，冷卻之后加入適量的明膠，冷藏凝固，做成豬蹄凍。可以搭配酸辣醬、蒜泥、醋等作為開胃菜食用。

　　除了以上搭配，豬蹄還可以搭配各種湯煲、燉菜、炒菜等等，根據個人口味和喜好進行搭配。