腌咸魚(yú)是一道傳統(tǒng)的烹飪方式，下面是一種腌咸魚(yú)蒸著吃的簡(jiǎn)單做法：

　　材料：

　　- 新鮮咸魚(yú)

　　- 姜片

　　- 蒸魚(yú)豉油

　　- 蒜蓉

　　- 青紅辣椒

　　步驟：

　　1. 將新鮮咸魚(yú)洗凈，并切成適合蒸的大小塊。

　　2. 將咸魚(yú)放入容器中，加入姜片，腌制大約30分鐘。

　　3. 將腌制好的咸魚(yú)放入蒸鍋中，蒸約10-15分鐘，直到魚(yú)肉熟透。

　　4. 取出蒸好的咸魚(yú)，撒上蒜蓉和青紅辣椒。

　　5. 在另一個(gè)小碗中，將蒸魚(yú)豉油稍微加熱，然后倒在蒸好的咸魚(yú)上。

　　蒸咸魚(yú)的時(shí)間可以根據(jù)魚(yú)的大小和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡更加香脆的口感，可以在蒸之前將咸魚(yú)在鍋中稍微煎一下。蒸咸魚(yú)時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)料，如蔥姜蒜等。