燉土豆牛肉是一道美味的菜肴，可通過以下步驟制作：

　　材料：

　　- 500克牛肉（切成小塊）

　　- 2個土豆（切成小塊）

　　- 1個洋蔥（切成薄片）

　　- 3個大蒜瓣（切碎）

　　- 2勺食用油

　　- 500毫升牛肉或蔬菜高湯

　　- 2勺番茄醬

　　- 1勺醬油

　　- 1勺紅酒（可選）

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量水淀粉（可選）

　　步驟：

　　1. 在一個大鍋或燉盅中，加熱食用油，將切碎的大蒜煸炒至香味散發(fā)出來。

　　2. 加入切片的洋蔥，繼續(xù)煸炒至洋蔥變軟、微黃。

　　3. 加入切成小塊的牛肉，翻煎至表面變色。

　　4. 倒入牛肉高湯，番茄醬，醬油，紅酒，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　5. 將火調至小火，蓋上蓋子慢慢燉煮1小時，直到牛肉變得柔軟。

　　6. 接著加入切成小塊的土豆，繼續(xù)燉煮30分鐘或直到土豆變軟。

　　7. 如果想要增加湯的濃稠度，可將適量的水淀粉加入到燉菜中攪拌均勻，繼續(xù)煮沸至達到所需的濃稠度。

　　8. 根據(jù)個人口味再次調整鹽和胡椒粉的用量。

　　9. 裝盤并享用燉土豆牛肉。

　　溫馨提示：燉牛肉和土豆時，可以根據(jù)個人喜好加入其他調味料，如迷迭香、香葉、香菜等，以增加風味。