干魚皮在泡發過程中往往會比較難泡開，以下是一些方法可以幫助你泡開干魚皮：

　　1. 浸泡時間：將干魚皮放入清水中浸泡，可以用溫水浸泡片刻，通常需要20-30分鐘左右。浸泡時間過長可能會導致干魚皮變得過軟而難以處理，所以時間不宜過長。

　　2. 切割干魚皮：在浸泡前，可以先用剪刀或刀片將干魚皮切成小塊。這樣切割后的干魚皮更容易吸水，泡發也更加容易。

　　3. 溫水浸泡：使用溫水而不是冷水來浸泡干魚皮，溫水有助于更快地吸收水分。但是水溫也不能過高，否則可能會破壞魚皮的結構。

　　4. 輕輕按壓：在浸泡過程中，輕輕按壓干魚皮，幫助其更好地吸收水分。但要注意力度不要過大，以免損壞魚皮的纖維。

　　5. 使用泡發劑：如果以上方法仍然無法讓干魚皮泡開，可以嘗試使用一些市售的泡發劑。根據產品說明進行操作，一般是將泡發劑加入清水中，再將干魚皮放入浸泡。

　　干魚皮的泡發過程需要耐心和適量的水分，不同品牌和類型的干魚皮可能需要不同的處理方法，你可以根據實際情況進行嘗試。