蒸大蝦的時間太短不能將大蝦蒸熟，食用之后不利于人體健康，若是蒸大蝦的時間太長，則會導致大蝦變老，從而影響其口感。按照大蝦的大小不一樣，蒸大蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。

　　蒸大蝦可以用冷水蒸，也可以用熱水蒸，建議可以用冷水蒸，因為冷水蒸大蝦可以讓大蝦在水溫上升的過程中進一步成熟，受熱也會更加均勻，從而使肉質更加鮮嫩。

　　下面是一份簡單的蒸大蝦的做法：

　　1. 用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的臟東西。

　　2. 再用剪刀把的蝦線剔除掉，然后清洗干凈。

　　3. 之后把大蝦整齊的放入蒸格中，往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋。

　　4. 蒸8-15分鐘左右，等大蝦變紅即可。

　　以上步驟完成后，蒸大蝦就基本做好了，您可以根據自己的口味和喜好來調配醬料，享受美味的蒸大蝦。