
蒸鵝蛋是一道美味的傳統菜品,下面是一種簡單的做法,可以使鵝蛋又香又鮮,不會有腥味。
材料:
- 鵝蛋: 6個
- 溫水: 適量
- 鹽: 適量
- 雞精: 適量
- 生抽: 適量
- 蒸鍋
步驟:
1. 將鵝蛋輕輕放入盆中,用溫水將鵝蛋浸泡5分鐘,這樣能夠去除部分腥味。
2. 將浸泡過的鵝蛋取出,用清水***沖洗干凈。
3. 然后將鵝蛋放入蒸鍋中,用大火蒸15分鐘。
4. 在蒸鵝蛋的可以準備調料。取一個小碗,加入適量的鹽、雞精和生抽,攪拌均勻。
5. 蒸熟的鵝蛋取出,剝掉外殼。
6. 將剝好的鵝蛋放入碗中,倒入調料,輕輕拌勻,讓鵝蛋充分吸收調料的味道。
7. 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1-2小時,這樣能更好地讓調料滲入蛋內,增添香味。
8. 冷藏完成后,取出享用即可。
這樣蒸出的鵝蛋味道鮮美,不會有腥味,而且搭配適量的調料,更加美味可口。你也可以根據個人口味的喜好,進行調料的搭配。
